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三浦 MIURA 文化 AUS8 青合板柄 (195mm) サイズ:195mm 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

三浦 MIURA 文化 AUS8 青合板柄 (195mm) サイズ:195mm 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。19. 5cm 321mm 193mm 47mm 1. 9mm 174g AUS8(8A)

SKU: 92085000174 · From ldesquadrias.com.br

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Description

青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

和包丁の中でも妥協の許されない薄刃包丁において、酔心の薄刃はその精度、砥ぎやすさ共に上級の仕上がり。

・鍛治：萩野

・刃の仕上げ：鏡面

・柄：桜八角柄（木地呂塗り）

三浦 MIURA 文化 AUS8 青合板柄 (195mm) サイズ:195mm 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。19. 5cm 321mm 193mm 47mm 1. 9mm 174g AUS8(8A)

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