左頼光HIDARI YORIMITSU 特選 出刃 (120-210mm) サイズ:150mm VG10は福井県の武生特殊鋼材株式会社が製造する最高峰のステンレス刃物鋼の１つ。高炭素ステンレス(High carbon stainless steel)と呼ばれるほど炭素を多く含んでいるため硬く鋭い刃物になる。またクロムを15%含んでいるため（通常のステンレス包丁は13%程度）、耐腐食性が高く（錆びにくい）、さらに靭性高く粘り強く耐摩耗性に優れている。 成分：炭素
左頼光HIDARI YORIMITSU 特選 出刃 (120-210mm) サイズ:150mm VG10は福井県の武生特殊鋼材株式会社が製造する最高峰のステンレス刃物鋼の１つ。高炭素ステンレス(High carbon stainless steel)と呼ばれるほど炭素を多く含んでいるため硬く鋭い刃物になる。またクロムを15%含んでいるため（通常のステンレス包丁は13%程度）、耐腐食性が高く（錆びにくい）、さらに靭性高く粘り強く耐摩耗性に優れている。 成分：炭素12cm 13. 5cm 15cm 16. 5cm 18cm 248mm 270mm 292mm 312mm mm 121mm 135mm 155mm 167mm mm 43mm 47mm 48mm 51mm mm 5. 85mm 6. 37mm 7. 33mm 7. 55mm mm 156g 180g 272g 294g g PC
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