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酔心 SUISIN 銀紙三号 出刃 (120-240mm) SK材 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

酔心 SUISIN 銀紙三号 出刃 (120-240mm) SK材 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。12cm 15cm 16. 5cm 18cm 19. 5cm 21cm 24 246mm 315mm 340mm 355mm 375mm 120mm 165mm 180mm 195mm 210mm 44mm 55mm 55mm 55mm 60mm 5. 3mm 6. 9mm 7. 9mm 7. 9mm 7. 9mm 135g 280g 340g 360g 400g

SKU: 48791184382 · From ldesquadrias.com.br

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Description

青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。

＊剣柳刃は先丸蛸引とは異なり、切刃の面が切っ先まで全て繋がる形となります。

きれいに面取りされた尻金は鏡面仕上げされ、三昧のロゴが入ります。プレミアムはハンドルにアイアンウッドを採用

・柄：人工大理石

刃元の刃幅：

酔心 SUISIN 銀紙三号 出刃 (120-240mm) SK材 青二鋼を低温で鍛造、火造りしたこの包丁は、その長切れ性を持って一日に大量の刺身を引く調理師の方、滑らかな切れ味を求める方にお薦めの高級本職用包丁です。12cm 15cm 16. 5cm 18cm 19. 5cm 21cm 24 246mm 315mm 340mm 355mm 375mm 120mm 165mm 180mm 195mm 210mm 44mm 55mm 55mm 55mm 60mm 5. 3mm 6. 9mm 7. 9mm 7. 9mm 7. 9mm 135g 280g 340g 360g 400g

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