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武田刃物TAKEDA　備中手打ち鍛冶 守屋正作 シースナイフ ムラサキタガヤサン 黒染め 日本有数の刃物産地である福井県越前市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】

武田刃物TAKEDA　備中手打ち鍛冶 守屋正作 シースナイフ ムラサキタガヤサン 黒染め 日本有数の刃物産地である福井県越前市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】216mm 90mm 25mm 3. 64mm 146g

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Description

日本有数の刃物産地である福井県越前市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治　武士】

圧倒的な砥ぎやすさと使いやすさ。机上理論や試験的データだけではなし得ない繊細な製品

アジなどの小さい魚を捌くのに重宝する厚みの薄いアジ切です。

・刃の形状：ミートフォーク

刃元の刃幅：

武田刃物TAKEDA　備中手打ち鍛冶 守屋正作 シースナイフ ムラサキタガヤサン 黒染め 日本有数の刃物産地である福井県越前市にて刃物制作を行う「佐治打刃物」の三代目当主【佐治 武士】216mm 90mm 25mm 3. 64mm 146g

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